在评估草莓时，最重要的评估要素是糖度和酸度。一般情况下，草莓的糖度标准范围大概介于8%-10%之间，而酸度标准范围大概介于0.7%-1.0%之间。然而，由于草莓的色素沉着，用滴定法不容易测出草莓的酸度等级，因此需要一个经验丰富且技术娴熟的分析人员通过酸碱滴定法来完成，耗时耗力而且不符合环保，更不符合现快节奏高效率的工作模式。
ATAGO（爱拓）糖酸度计——PAL-BX/ACID 4（草莓糖酸度计）同时测量糖度（Brix）和酸度（Acid），并能一键（R）显示糖酸比，无需复杂的工序，无需大量试剂。测量糖度只需挤出小量草莓汁即可测量；测量酸度只需把草莓汁与蒸馏水按比例稀释50倍均匀搅拌即可测量，为栽培种植和水果采购人员提供快捷和简易的糖酸度测量方法。
PAL-BX/ACID 4（草莓糖酸度计）配备快速稀释工具（天平/量杯/移液管），机身轻巧，数字显示，防水设计，具有OFFSET（数据修正）功能，可通过设定转换系数，匹配滴定法测量数值使测量结果同步一致。
【技术参数】
型号
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PAL-BX/ACID4草莓糖酸一体机
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货号
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7104
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糖酸比
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按下R键即可显示，比率 = Brix/酸度 %
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OFFSET功能
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带有OFFSET曲线修正功能，可用于对比修正滴定法结果或者其他读数单位产生的数值偏差，使测试结果同步一致。
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测量范围
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Brix 0.0 —60.0%
酸度 0.10 — 3.50% (g/100 ml )
温度 10.0-40.0℃
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标度
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Brix%
草莓酸度%, 糖酸比
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精度
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Brix：±0.2%
酸度精度：±0.10%(g/100 ml )
(酸度范围 0.10—1.00%)，相对精度±10% (酸度 1.01% 以上)
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分辨率
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Brix 0.1%,
酸度 0.01%(g/100 ml )
糖酸比 0.01
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测量时间
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3 秒
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温度范围
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10.0 —40.0℃
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防水等级
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IP 65
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规格
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55.3(W) x 31.2 (D) x 108.5 (H)mm，100g
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